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	<title>Kevin&#039;s PlayGround &#187; That&#8217;s life!</title>
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		<title>营养师：鲜牛奶怎么煮对健康最有益</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 03:44:39 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kevin Wang</dc:creator>
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		<description><![CDATA[文：赵英敏 牛奶的营养价值很高，对我们的健康有着不小的促进作用。可是一次偶尔的事情让我发现大家在煮牛奶时大家总会犯一些错误&#8212;&#8211; 我和爱人两个人都很忙，女儿就由我妈妈带着，周末接回来，前天回去，女儿正在喝牛奶，看见我回来了，高兴的不得了，并一定要让我喝一口牛奶，结果发现牛奶甜的很，一问才知道女儿只有放了糖才喝这种新鲜的牛奶，妈妈就把糖和牛奶放在一起煮了。告诉妈妈，以后可以煮好后放温再放糖…… 一、牛奶不能和糖同煮。 牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下会产生梅拉德反应，会产生我们常能看的见焦褐色对健康不利的物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收，还会把对人体特别是对健脑有益的赖氨酸破坏殆尽，尤其对儿童发育更为不利。 如果喜欢喝一点的牛奶，可以采取这样的方法，把煮开的牛奶装入碗中，凉至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌饮用。这样，牛奶的温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏。 二、牛奶不能文火久煮 用文火煮煮奶，这是大多数人都常做的，觉得这样奶不会溢出来，但因为这样所需的时间很长，牛奶中的维生素等营养物质很容易被氧化，也会随着蒸气溜走很多，这样一来就会降低了牛奶的营养价值。 三、热过的牛奶不宜久存 细菌在温度适宜时会大量繁殖，使牛奶酸败变质。因此，煮好的牛奶在温度适宜时立即饮用，不宜保温久存。 四、煮牛奶的正确方法 正确的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸腾后关火，落滚后再嫁人，如此反复3～4次，用这种方法煮牛奶，既可以杀灭新鲜牛奶中的病菌，也可以减少营养成分的流失。 另外袋装的牛奶通常都已经经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合的温度就可以了。加热袋装牛奶可以放在烧开过的热水里，放置一会，温度适口时便可以饮用了。但千万不要将袋装牛奶放在沸水当中加热，因为袋装的牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反应，形成不利健康的有毒物质。 Related posts:无比殊胜而法喜充满的2010年1月1日


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		<title>健康提示 喝豆浆你不可不知的9大禁忌</title>
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		<pubDate>Sun, 20 Jun 2010 03:39:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Kevin Wang</dc:creator>
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		<description><![CDATA[导语：豆浆是富含营养的食品，常喝豆浆有益身体健康发育，但一岁以后的幼儿才可以喝豆浆，要防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。 健康喝豆浆 1、忌不彻底煮开： 因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。 2、忌冲入鸡蛋： 因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。 3、空腹饮豆浆： 最好不要让宝宝空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，营养成分不能被宝宝充分吸收。 4、忌放红糖： 红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。 5、忌用保温瓶储存豆浆： 把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，3～4小时后，就会使豆浆变质。 6、忌与药同饮： 有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分，甚至产生副作用，危害健康。 7、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆： 由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。 另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 8、常喝豆浆注意补锌： 豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 9、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用： 因为二者会发生拮抗化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上 Related posts:[FILE] 衣服上无论什么弄上脏东西都能洗掉 无比殊胜而法喜充满的2010年1月1日 结婚喜宴该用荤食还是素食（如本法师著《佛学问答》）


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		<description><![CDATA[时机都是这么凑巧，中国的楼市新政策这次不偏不倚打击到了我。订了房子交了定金，而厦门的那位买家却由于国家新政策，已经有一套房屋，新政规定而套房首付40％，她承担不起了。于是那边延长了15天，我这里呢，期限只是剩下7天而已，而且还是已经请求卖主延长了7天了。今天遇到这样，又要去请求中介和屋主的帮忙了。得延长到5月20日。15日才能确定下来。 即便是延长到20日，15日前厦门那位卖家也及有可能违约，一切都还是未知数。 下午将前去再次请求中介，延长otp期限。如果屋主不答应我这里也只能违约了。只能说，这里能否顺利完全取决于厦门那套房能否顺利售出。刚好遇到了国家新政策，谁也逃不过。不过这样的事情谁也没办法。 而租的地方也要有变动，又得继续搬家了。 不想太多了，希望自己能真正落实随缘二字吧。 Related posts:结婚喜宴该用荤食还是素食（如本法师著《佛学问答》） 在家居士应知50条戒律 [FILE] 衣服上无论什么弄上脏东西都能洗掉


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		<title>心靈基因改造班</title>
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		<description><![CDATA[終於下定決心繳錢報名了心靈基因改造班，這是新加坡的第五期，時間是2月19日～21日。 希望這次的學習能有收穫吧。 No related posts.


No related posts.]]></description>
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		<title>二零零九年十一月十五梦境</title>
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		<description><![CDATA[梦回家乡，在一家不是素食店的小炒店吃饭，我告诉老板（从梦中得知他的名字有个“龙“字，其余不详）帮我炒个菜，我吃素的。于是老板就准备了起来，最后给我一个透明塑料桶，长长的，里面盛了饭菜，我也只能拿着长长的汤匙使劲的舀着吃，有点麻烦。 然后我还和旁边一个坐者的长着用闽南语聊天，忘记了他说这个老板什么话了。我还去了这个老板的住处，就在隔壁不远拜访了一下他，也忘记进去和他说了什么话。 回头来到刚刚吃饭的地方，那个桶型的的饭菜不见了，应该是伙计帮我换成一个纯白色陶瓷的正常的碗，吃的方便多了。不过吃着吃着，吃到了头发丝，一拉起来，满长的，一团。有的恶心。后来的事情我就忘记了。 No related posts.


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